Jazz Burger- Hamburgueria de primeira em São Paulo

Há algum tempo postei no meu twitter que estava em busca do lanche ideal, algo que fosse o tradicional simples e saboroso ou que explorasse novas combinações. O Manoel me respondeu que também estava na mesma pegada, na saga pelo lanche caprichado, falei pra ele que eu ainda precisava conhecer a Hamburgueria Nacional e que achava que as minhas expectativas seriam satisfeitas lá.

Até agora, experimentei o Joakin’s, A Chapa, Big X-Picanha e outros por aí que nem vale a pena serem citados. Mas mesmo no Joakin’s em que esperava um lanche diferenciado, recebi um lanche no saquinho acompanhado de uma maionese especial sem graça e com um bacon tão salgado que me ajudou a ganhar um 2kilos com retenção de liquídos rs…ruim não é, mas não é bom e não é um preço justo, é preço da fama!

Na última sexta-feira fui conhecer um lugar que abriu perto de casa faz alguns meses e que me chamou a atenção pelo cardápio variado e combinações interessantes de lanches, o Jazz Burger. O cardápio é bem elaborado, dá pra perceber o cuidado na elaboração, os pratos receberam o nomes de figuras do Jazz como Chet Baker(150gr. hamburger de carne, provolone, bacon, ovo, tomate, alface, maionese e pepino + fritas = R$ 13,40). Tem lanches e pratos para almoço, lanches com hamburger, bierute, hotdog, naturais, saladas e porções.

Voltando ao que interessa, dividi um lanche com outra pessoa e assim pude experimentar dois sabores. Antes dos lanches nos trouxeram um molho especial, que lembrava um molho de barbecue só que mais suave e era caseiro, ele provou ser muito bom e ótima companhia com o catchup da Heinz. O lanche foi uma grande surpresa, veio bem apresentável, já cortado ao meio e servido no prato acompanhado das fritas. O pão do lanche é um pouco tostado com marcas de uma grelha, e fica mais consistente e crocante, fica soboroso e evita que o lanche se esbugalhe e sobre só o hamburgue na sua mão.

O lanche cortado deixou suas camadas bem visíveis, empilhadas com cuidado uma após a outra. Acho que o hamburgue não é  industrial e a carne é bem temperada, saborosa e sequinha. No lanche que acompanhava bacon, o bacon é carnudo e saboroso, sem aquele excessos de gordura dispensáveis e desta vez não me matou de sede depois. O outro lanche acompanhava berinjela e abobrinha grelhadas, e vieram no ponto certo.

Acho que não cabe mais explicações, afinal cada um tem o seu paladar e para o meu as combinações ficaram ótimas. Preferi o lanche Bossa Nova, deve ser a minha tendência para sabores mais condimentados, picantes, etc. Os lanches que experimentei:

Jazz Burger - 150gr. Hamburguer de carne, queijo prato, combinado com rodelas de berinjela e abobrinhas grelhadas, maionese e cebolas do mediterrâneo na chapa) acompanha fritas R$ 14,30

Bossa Nova – 150gr. Hamburguer de carne, queijo prato, bacon, rúcula, tomate e maionese) acompanha fritas R$ 12,50

Se você também está nessa pegada do lanche perfeito, o Jazz Burger tem que ser parada obrigatória pelo menos uma vez pra ter certeza que você não está perdendo algo. Em breve estarei lá pra conhecer o resto do cardápio!

Jazz Burger

Fone: 3263 0200

Av. Brigadeiro Luis Antonio, 1740

Fundos – Bela Vista

Happy Hour – Aceita Reservas

Segunda a sexta – das 11:30 às 15 hrs e 18 às 22hrs

Sábado, domingo e feriados – 18 às 23hrs

~ por michelbottan em 23 23UTC fevereiro 23UTC 2009.